Norsk dagligvare – minus ti år – pluss ti år

Back to the calendar

FOOD 2026 Norsk dagligvare – minus ti år – pluss ti år

Årets viktigste konferanse om dagligvaremarkedet!

Time
Place
Clarion Hotel Oslo
Kalender
Add to my calendar

Årets konferanse

Mye av diskusjonen av dagligvaremarkedet er preget av øyeblikksbilder: Prisene er høye, butikkene er mange, kjedene er få og det som selges ødelegger helsen vår.

Årets FOOD-konferanse ønsker å se litt på trendene i markedet – hva har skjedd siste ti-året? Hvordan er utviklingen her hjemme når vi sammenligner med naboene? Både det nære, hva spiser vi og hva spiste vi, og det større – verdikjedeutvikling, prisutvikling blir diskutert.

Siste del av konferansen tar oss på tur til fremtiden – hva skjer nå, hvordan kan teknologi hjelpe oss mot bedre og mer bærekraftige løsninger.

Som vanlig blir det god anledning til å diskutere med og møte kjente. 

Program

Verden – Norden – Norge – Dagligvaren

  • Øystein Thøgersen, Professor NHH: ‘Et skråblikk på Norge og verden siste – og neste – 10 år’ 
  • Christian Anton Smedshaug; Daglig leder Agrianalyse: ‘Norden og resten av verden’
  • Tyra Merker, Seniorøkonom Samfunnsøkonomisk Analyse: ‘Matvaremarkedet, aktørene, den vertikale kjeden og rammene’
  • Simen Strand Jensen og Trygve Ostad Johansen, Masterstudenter NHH: ‘Bredsortiment spiser seg inn i dagligvaren – fra én Normal butikk i 2017 til 202 butikker i 2025’

Pause

Hva spiser vi – hvor kom vi fra og hvor går vi?

  • David Rune Bilen, NHH: ‘Hjelper det å informere kundene om hva de spiser – eller bryr de seg ikke?’
  • NorgesGruppen analyse: Hvordan har den norske handlekurven endret seg siden 2000
  • Aina Marie Lien, Fagsjef sunnhet og ernæring, NorgesGruppen: ‘Det skrives om alle manglene – men finnes det noen lyspunkter når det kommer til mathelseutvikling siste 10-året?
  • Linda Granlund, Divisjonsdirektør folkehelse og forebygging, Helsedirektoratet: ‘Mathelsen i Norge er vel ivaretatt gjennom myndighetenes faglige råd – eller er de?’

Lunch

For ti år siden visste vi ikke hva Ai var – men de neste ti årene ser ut til å skulle drives med Ai alene

  • Eirik Sjåholm Knudsen, NHH: ‘Kan Ai være løsningen på fremtidens bærekraftutfordringer’
  • Marius Martinsen, teamleder for prosess og analyse i Coop, «ARNE AI den nye butikkassistenten’
  • Robert Bekkhus, Magnus W. Buch, Nortura, «Hvor mange kyllinger trenger vi?»
  • NorgesGruppen Ai case
  • Paneldebatt om hvor vi går fra her

Pause

Vi møter den nye konkurransedirektøren

Mads Magnussen, Konkurransedirektør, «Konkurransetilsynet tar pulsen på matvarebransjen»
Med forbehold om endringer.

Påmelding

OM FOOD

NHHs årlige konferanse FOOD retter seg mot deg som er sulten på ny kunnskap, enten du jobber i bransjen, i forvaltningen, i politikken eller bare skal ut og handle. Forskere, bransjeeksperter og sentrale bransjeaktører gir deg en bedre forståelse for utviklingen i verdikjeden for mat og konkurransesituasjon lokalt, nasjonalt og internasjonalt, og diskuterer fremtidsutsikter for dagligvarehandelen.

Spørsmål? Kontakt konferansekoordinator Cecilie Prestø-Lauvås

PROGRAMKOMITÉ FOOD

    • Philipp Engedal, administrerende direktør, Coop Norge SA
    • Christian Hoel, administrerende direktør, Rema 1000
    • Runar Hollevik, konsernsjef, NorgesGruppen ASA
    • Geir Mikalsen, direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt, NHH
    • Anne Marit Panengstuen, konsernsjef, Nortura
    • Frode Steen, professor, NHH
    • Erik Volden, Senior Advisor, BCG
    • Kristine Aasheim, administrerende direktør, Kavli Norge

Slik behandler vi personopplysninger i forbindelse med FOOD-konferansen (PDF 63 kb)