Norsk dagligvare – minus ti år – pluss ti år

Tilbake til kalenderen

FOOD 2026 Norsk dagligvare – minus ti år – pluss ti år

Årets viktigste konferanse om dagligvaremarkedet!

Tid
Sted
Clarion Hotel Oslo
Kalender
Legg i min kalender

Årets konferanse

Mye av diskusjonen av dagligvaremarkedet er preget av øyeblikksbilder: Prisene er høye, butikkene er mange, kjedene er få og det som selges ødelegger helsen vår.

Årets FOOD-konferanse ønsker å se litt på trendene i markedet – hva har skjedd siste ti-året? Hvordan er utviklingen her hjemme når vi sammenligner med naboene? Både det nære, hva spiser vi og hva spiste vi, og det større – verdikjedeutvikling, prisutvikling blir diskutert.

Siste del av konferansen tar oss på tur til fremtiden – hva skjer nå, hvordan kan teknologi hjelpe oss mot bedre og mer bærekraftige løsninger.

Som vanlig blir det god anledning til å diskutere med og møte kjente. 

Program

08:00 Kaffe og registrering

Verden – Norden – Norge – Dagligvaren

  • Helge Thorbjørnsen, Rektor og professor NHH åpner FOOD 2026
  • Øystein Thøgersen, Professor NHH: ‘Et skråblikk på Norge og verden siste – og neste – 10 år’ 
  • Christian Anton Smedshaug; Daglig leder Agrianalyse: ‘Matinflasjonssjokket 2021-2024 – Skiller Norge seg ut?’
  • Tyra Merker, Seniorøkonom Samfunnsøkonomisk Analyse: ‘Matvaremarkedet – konsentrasjon og lønnsomhet i verdikjeden»
  • Simen Strand Jensen og Trygve Ostad Johansen, Masterstudenter NHH: ‘Bredsortiment spiser seg inn i dagligvaren – fra én Normal butikk i 2017 til 202 butikker i 2025’

Pause

Hva spiser vi – hvor kom vi fra og hvor går vi?

  • David Rune Bilen, Post dock NHH: ‘Hjelper det å informere kundene om hva de spiser – eller bryr de seg ikke?’
  • Helle Tollehaugen, Kategoridirektør tørrvare og Gina Hegland Eriksen, Leder kategorianalyse, NorgesGruppen: ‘Hvordan har den norske handlekurven endret seg siden 2000’
  • Aina Marie Lien, Fagsjef sunnhet og ernæring, NorgesGruppen: ‘Det skrives om alle manglene – men finnes det noen lyspunkter når det kommer til mathelseutvikling siste 10-året?
  • Linda Granlund, Divisjonsdirektør folkehelse og forebygging, Helsedirektoratet: ‘Mathelsen i Norge er vel ivaretatt gjennom myndighetenes faglige råd – eller er de?’
  • Gunstein Instefjord, Leder for politisk enhet, Forbrukerrådet: ‘Er det noen som bør bruke voksenstemme når fagkompetanse og matinfluensere snakker i munnen på hverandre?’

Lunch

For ti år siden visste vi ikke hva Ai var – men de neste ti årene ser ut til å skulle drives med Ai alene

  • Eirik Sjåholm Knudsen, Professor NHH: ‘Kan Ai være løsningen på fremtidens bærekraftutfordringer’
  • Marius Martinsen, Prosess- og analyseleder i Coop, «ARNE AI den nye butikkassistenten’
  • Robert Bekkhus, Magnus W. Buch, Nortura, «Hvor mange kyllinger trenger vi?»
  • Tom Daniel Sivertsen, Labsjef NorgesGruppens AI-laboratorium, «Slik blir NorgesGruppen bedre med kunstig intelligens».
  • Helge Thorbjørnsen, Rektor og professor NHH,  «Menneske vs. maskin: Hvorfor foretrekker vi mennesker selv når maskinene er bedre? - Et atferdsøkonomisk blikk på  på teknologi-adopsjon»
  • Paneldebatt om hvor vi går fra her

Pause

Konkurransen i dagligvaremarkedet: Hva har vi gjort, hva gjør vi nå – hvorfor?

Mads Magnussen, Konkurransedirektør
Med forbehold om endringer.

Påmelding

OM FOOD

NHHs årlige konferanse FOOD retter seg mot deg som er sulten på ny kunnskap, enten du jobber i bransjen, i forvaltningen, i politikken eller bare skal ut og handle. Forskere, bransjeeksperter og sentrale bransjeaktører gir deg en bedre forståelse for utviklingen i verdikjeden for mat og konkurransesituasjon lokalt, nasjonalt og internasjonalt, og diskuterer fremtidsutsikter for dagligvarehandelen.

Spørsmål? Kontakt konferansekoordinator Cecilie Prestø-Lauvås

PROGRAMKOMITÉ FOOD

    • Philipp Engedal, administrerende direktør, Coop Norge SA
    • Christian Hoel, administrerende direktør, Rema 1000
    • Runar Hollevik, konsernsjef, NorgesGruppen ASA
    • Geir Mikalsen, direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt, NHH
    • Anne Marit Panengstuen, konsernsjef, Nortura
    • Frode Steen, professor, NHH
    • Erik Volden, Senior Advisor, BCG
    • Kristine Aasheim, administrerende direktør, Kavli Norge

Slik behandler vi personopplysninger i forbindelse med FOOD-konferansen (PDF 63 kb)